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桔梗的功效與作用及禁忌,桔梗怎么吃

桔梗主要有觀賞、食用、藥用三種功效與作用。它具有較高的觀賞價值,花期的時間長,花色鮮艷美麗,能起到美化環(huán)境的作用。桔??扇氩耍诔r、東北等地,常將其作為家常泡菜食用。它的根可以入藥,用于生產(chǎn)藥品。在養(yǎng)護時,需要注意不能將它種在太暗的地方,不然它會生長不良。

桔梗的功效與作用及禁忌,桔梗怎么吃

一、功效與作用

桔梗主要有觀賞、食用、藥用三種功效與作用。它具有較高的觀賞價值,花期的時間長,花色鮮艷美麗,適宜家庭盆栽養(yǎng)殖或路邊花壇種植,能起到美化環(huán)境的作用。桔梗可入菜,在朝鮮、東北等地,常將其作為家常泡菜食用,有較高的營養(yǎng)價值。它的根可以入藥,有利咽化痰,治療咽喉干癢不適、慢性咽炎、降低過敏反應(yīng)等功效。

桔梗

二、注意事項

1.孕婦、經(jīng)期女性禁用:桔梗性寒,孕婦和在月經(jīng)期間的女性不能食用。懷孕的婦女比較特殊,對飲食的要求較為嚴(yán)格,一些寒涼的食物不適合其食用,不然會對胎兒產(chǎn)生不利的影響。對月經(jīng)期間的女性來說,服用大量的桔梗會導(dǎo)致月經(jīng)紊亂和月經(jīng)不調(diào),甚至?xí)霈F(xiàn)痛經(jīng)等癥狀。

2.不能長期服用:如果長期且大量的服用這種寒性藥材或食物??赡軐?dǎo)致腹痛、腹瀉等情況,甚至讓身體的新陳代謝出現(xiàn)問題。

3.不能和相克之物同食:不能和豬肉、龍眼、白芨一起服用,否則會導(dǎo)致身體不適。

桔梗

三、桔梗怎么吃

1.涼菜:用桔梗涼拌或者腌制泡菜食用,口感會更清爽,營養(yǎng)價值也較高。

2.熱菜:可以用桔梗炒菜,如清炒桔梗苗、桔梗炒肉絲等等,有助于增強人體免疫功能,扶正祛病,養(yǎng)顏美容。

3.煲湯熬粥:可以做桔梗粥,將桔梗洗凈,加水適量煎汁。把煎好的汁倒入鍋里,加入洗凈的大米,煮粥即可?;蛘咦鼋酃瑴?zhǔn)備桔梗和甘草,將二者擇洗干凈后放入鍋中,加清水適量,煮5~10分鐘即可,也可以在煲其它燙時候,加入桔梗。

4.泡茶:用桔梗泡茶喝,對腸胃好,還可以祛痰、化膿。

桔梗

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蔡洪月
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