蒲公英的功效與作用及食用方法
蒲公英具有豐富的胡蘿卜素和C及礦物質(zhì),對消化不良、便秘都有改善的作用;其花朵剪成藥汁可以去除雀斑,葉子能夠改善濕疹、舒緩皮膚炎,根則具有消炎作用等;食用的方法有生吃、涼拌以及做餡,味道鮮美清香且爽口。
功效與作用
1,對于利尿有非常好的效果,具有豐富的胡蘿卜素和C及礦物質(zhì),對消化不良、便秘都有改善的作用。
2,葉子能夠改善濕疹,舒緩皮膚炎、關(guān)節(jié)不適的凈血功效,根則具有消炎作用,可以植料膽結(jié)石、風(fēng)濕,不過在沒有專業(yè)醫(yī)師的指導(dǎo)下還是不要擅自使用為佳。
3,花朵剪成藥汁可以去除雀斑,可說是非常有用的一種香草,新鮮蒲公英要選擇葉片干凈,略帶香氣者,干燥蒲公英則選顏色灰綠。無雜質(zhì)、干燥者。
4,性平味甘微苦,有清熱解毒、消腫散結(jié)及催乳作用,對植料乳腺炎十分有效。無論煎汁口服,還是搗泥外敷,皆有效驗。
食用方法
生吃
把蒲公英新嫩莖葉洗干凈,瀝干蘸醬,略有苦味,味鮮美清香且爽口。
涼拌
洗凈的蒲公英用沸水焯一分鐘,瀝出,用冷水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等,也可根據(jù)自己口味拌成風(fēng)味各異的小菜。
做餡
將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯后,稍攥、剁碎,加佐料調(diào)成餡(也可加肉)包餃子或包子。
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