松露是什么

一、是什么

松露是一種附著在松樹(shù)根下生長(zhǎng)的的莖塊菌類，大多是在松樹(shù)的根部附著連著絲生長(zhǎng)，通常是生長(zhǎng)在櫟樹(shù)、橡樹(shù)和松樹(shù)下。

二、生長(zhǎng)習(xí)性

松露生長(zhǎng)在土里，富含大量的微量礦物元素，喜歡堿性土壤，適宜在石灰質(zhì)的地形內(nèi)生長(zhǎng)，它的養(yǎng)分來(lái)自于附著的樹(shù)根和土壤。生長(zhǎng)周期只有一年。生長(zhǎng)的成熟期在12月到次年3月，過(guò)熟的就會(huì)腐爛。

三、形態(tài)特征

松露像塊狀，幼小的時(shí)候內(nèi)部為白色，質(zhì)地很均勻，成熟之后變成深黑色，色澤比較淺，并且有大理石紋理。