馬路邊挖點(diǎn)“野菜”，炒菜涼拌樣樣行，清熱又解毒！

因?yàn)橐安瞬幌癯欣锩尜u(mài)的其他的菜那樣，想吃的時(shí)候去超市里隨便拿一把，野菜必須要自己去挖，盡管現(xiàn)在市場(chǎng)上還是有零星個(gè)別的人在賣(mài)野菜，但是好景還是不長(zhǎng)的?；ɑㄒ灿X(jué)得，畢竟是野菜，當(dāng)然是自己挖著吃最好啦！

今天花花就來(lái)給大家介紹一種可口的野菜，用這種野菜不管是炒著吃還是拌著吃，還是包包子，效果都不錯(cuò)呢！這種菜就是蒲公英。說(shuō)道蒲公英大家一下子想到那個(gè)一吹就飛走的毛毛球，到底該如何炒著吃呢？

我們吃的當(dāng)然不是毛毛球那一部分了，吃的是蒲公英的根葉。雖然它叫蒲公英，但是地區(qū)不同，有的地方叫的也不同，有的叫他婆婆丁，有的叫他燈籠草，總之，說(shuō)的就是蒲公英這種野菜了！

一般來(lái)講，蒲公英生長(zhǎng)的地方非常廣泛，不是只生長(zhǎng)在郊區(qū)或者農(nóng)村的田野里的，其實(shí)蒲公英還是隨處可見(jiàn)呢，哪里都是，馬路邊，道路旁，樓下花園里等等都會(huì)有它的影子。

別看蒲公英長(zhǎng)得這么普通，吃它的好處可多了呢！蒲公英是野菜，里面含有很多我們平時(shí)吃不到的蔬菜養(yǎng)分，因此營(yíng)養(yǎng)還是比較豐盛的。除了營(yíng)養(yǎng)豐盛之外，蒲公英還對(duì)我們?nèi)梭w的有著清熱解毒的功效，還有體內(nèi)有火和消化不良的人，吃點(diǎn)蒲公英做的菜也有緩解的功效。

選擇蒲公英吃的時(shí)候最好選擇還沒(méi)有蒲公英球的時(shí)候吃，這時(shí)候的蒲公英的葉子相對(duì)來(lái)說(shuō)比較嫩一些，吃起來(lái)口感更好。有了蒲公英球的根葉雖然會(huì)老一些，但是把老葉子摘掉后仍然好吃。

除了用來(lái)做飯吃之外，我們還可以將蒲公英連根帶土帶回家養(yǎng)著，當(dāng)成一個(gè)小盆栽也未嘗不可呢！放在陽(yáng)臺(tái)上，風(fēng)一吹蒲公英就散了，有一點(diǎn)點(diǎn)浪漫哈！

養(yǎng)蒲公英盆栽到一定的高度時(shí)候可以收割來(lái)吃，只要留下底部?jī)衫迕鬃笥?，蒲公英還能繼續(xù)長(zhǎng)，想吃的時(shí)候割一把，然后等著下次蒲公英長(zhǎng)出來(lái)，又能看又能吃，還真是個(gè)好東西呢！

最后花花建議大家，平時(shí)吃的精米細(xì)面吃多了，偶爾也可以嘗試著吃一點(diǎn)野菜和粗糧呢！