肉桂和桂皮一樣嗎,肉桂的價格
肉桂并不是桂皮,有明顯的區(qū)別,主要是體現(xiàn)在外觀,厚度和氣味上。從外觀上看,前者為灰棕色,內(nèi)層紅棕色。而后者外皮為黑棕色或黑褐色的。從厚度上看,前者要比后者更厚,將其放在一起便可分辨出來。從氣味上看,前者的香味更濃烈,且有輕微的辛辣味 。而或者氣味清香,和樟腦丸類似。
一、兩者不一樣
1、外觀不同:肉桂的外表面顏色是灰棕色的,稍微有些粗糙。內(nèi)層為紅棕色,兩層之間會有一條黃棕色線紋。而桂皮的外表面顏色是黑棕色或黑褐色的,且?guī)в谢野咨幕ò?。外層是灰色的,?nèi)層為紅棕色,兩層之間會有黃棕色射線。
2、厚度不同:肉桂大概后0.2-0.8厘米,而桂皮相比前者要薄很多,大概0.1-0.2厘米厚。
3、氣味不同:肉桂的香味濃烈,味道甜且有輕微的辛辣味。而桂皮的氣味清香 ,類似樟腦丸。它的味道微甘。皮薄且香味濃厚的說明品質(zhì)最好。
二、價格
它的價格是根據(jù)等級而定的,從十幾到上千的都有。一般我們在日常生活中常見的是5-10元每斤,這個級別的成色和藥效都一般,且包裝也很差,多是用來作調(diào)料,不會入藥。第二等級的是每斤幾十元,成色和藥效要好些,能入藥。第三等的是100-300元一斤的。還有頂級的,價格在上千元每斤,它的品質(zhì),成色以及包裝都是比較好的,多是用藥,一般是以克售賣的。
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