風(fēng)滾草在中國叫什么，怎么吃

一、風(fēng)滾草在中國叫什么

風(fēng)滾草在中國叫豬毛菜。它是一年生的草本植物，高在10-100厘米之間。當(dāng)氣候，土壤干旱時(shí)，根部會(huì)從土壤中收起來團(tuán)成一團(tuán)，然后會(huì)隨風(fēng)滾動(dòng)，因此而得名的。它的生命力極強(qiáng)，無論處在什么樣的環(huán)境下都不會(huì)枯死，會(huì)找到適宜自己生長(zhǎng)的環(huán)境，從而會(huì)萌發(fā)出新芽。

二、怎么吃

它的葉子是線形或者是條形的，可食用。食用的時(shí)候是摘取嫩葉食用的?？捎脕沓床?，和青椒，蘑菇炒在一起，也可用來煲湯，口感都比較好。不僅吃起來美味，還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。里面含有多種微量元素以及蛋白質(zhì)，能補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃對(duì)身體健康有好處。

三、功效作用

風(fēng)滾草的嫩葉可食用，食用價(jià)值較高。不僅如此，它的種子還有一定的藥用。里面含有粘液質(zhì)，膽堿，脂肪油以及維生素B1等等?？捎脕懋?dāng)做藥物使用，能降低血清，降低膽固醇。不過若是想要當(dāng)做藥物使用，要在醫(yī)生的囑咐下進(jìn)行才行，避免帶來不好的后果。