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魔芋的功效與作用

魔芋還有一個學名叫做蒟(ju)蒻(ruo),魔芋是它通俗的叫法。魔芋在中國的種植和食用都已經(jīng)非常的久的時間了,但是魔芋是整個植株都有毒性的。這樣的情況要怎么食用,才能發(fā)揮出它的作用呢?跟小編學下下吧。

魔芋的功效與作用

藥用價值

潤腸排便

魔芋是一種寒性食物,具有消腫化瘀、活血解毒、潤腸排便的功效。魔芋中大含量的某種纖維,有利于胃腸道的運動,潤滑腸胃,排出體內(nèi)的代謝物。

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對血液好

魔芋中有一種特殊的物質(zhì),能夠減慢我們吸收某種醇的速度,有利于降低血液內(nèi)部的脂類的濃度。另外,還有一種叫做水溶纖維的物質(zhì),在人體胃部和小腸內(nèi)能夠吸收掉糖分。有利于人們防止吃飯吸收過多的糖分,造成血糖高。

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減肥健美

食用魔芋還可以讓人形成一種飽腹感,因為它們含有的物質(zhì)具有膨脹功能,在腸胃內(nèi)起到黏韌性,從而有效地降低減肥者的食欲和食量,有利于減肥成功,恢復好身材。

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食用價值

黃瓜拌魔芋

魔芋比較常見的食用方法是與黃瓜、胡蘿卜調(diào)拌,先將魔芋和黃瓜切塊,與胡蘿卜絲一起用開水焯一下,一定要熟了才可以,因為魔芋是不可以生吃的,然后搭配適量的蔥姜,香、醬油調(diào)拌便能食用??诟惺炙?、清脆,還具有同潤腸道的效果,是一盤非常好吃的菜。

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