駱駝刺的功效與作用

一.食用

每當(dāng)七月份，大風(fēng)吹來時，這種植物的刺就會刺破它自己的葉片，而流出的汁液富含糖分，如果收集起來曬干多余的水份，就可以縮小成一塊塊的糖，這種糖是可以吃的，而且還是一種貢品。

原來在唐玄宗的時候，由于這種糖比蜜還甜，又長得非常像琥珀，所以這種糖就被封為了貢品，被叫做刺蜜。當(dāng)時絲綢之路也很發(fā)達(dá)，所以這種糖就一路沿著古絲綢之路，銷售到了中原各地，被大家喜歡。

二.藥用

新疆科學(xué)家曾經(jīng)對這種糖有過研究，這種糖里面含有很多化合物，這些化合物及其有益，并且研究成果也被各種報道。

在過去，少數(shù)民族就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)這種植物是可以治療腹痛腹脹、痢疾腹瀉的，還可以滋補強壯、平衡體液和異常膽液質(zhì)。

經(jīng)過科學(xué)家們提取之后，一共從中分離出50中化合物，其中有一種化合物是從來沒有見過的。經(jīng)過研究，發(fā)現(xiàn)這種化合物很難在自然界被發(fā)現(xiàn)，同時還具有防癌抗癌的作用，讓科學(xué)家非常欣喜。

三.生態(tài)

由于沙漠中植物稀少，每一種植物都是不可或缺的。而這種植物可食用，是沙漠生物的食物來源之一，唯有保持這類植物的存在，才能使沙漠脆弱的生態(tài)環(huán)境保持穩(wěn)定，因而具有非常重要的生態(tài)價值。

四.調(diào)料

由于這種植物具有食用和要用價值，所以也經(jīng)常被制作成調(diào)料，對食物進(jìn)行加工。這種植物的花原本非常不起眼，后來由于科學(xué)家的研究，發(fā)現(xiàn)這些花里面蘊含豐富的有益物質(zhì)，因而用這些花制作的醬料也就熱賣起來。