包粽子的葉子叫什么
包粽子的葉子被統(tǒng)稱為“粽葉”,在我國南方地區(qū)多以箬葉為主,北方地區(qū)則以蘆葦葉為主。粽葉中含有多種氨基酸及葉綠素,具有清熱、消腫解毒的功效,被稱為天然的綠色食品。它還能作為餐桌上的點(diǎn)綴。
一、包粽子的葉子叫什么
包粽子的葉子被統(tǒng)稱為“粽葉”,它是包粽子的主要原材料,且種類有很多。在國內(nèi)所用的種類幾乎都不一樣,在我國南方地區(qū)多以箬葉為主,北方地區(qū)則以蘆葦葉為主。兩者雖有不同,不過都有一個(gè)共同點(diǎn),都具有一定的清香味,在被水煮后不容易出現(xiàn)破裂,且葉子都很大。
粽葉中含有多種氨基酸及葉綠素,不僅氣味清香,還有利于人體健康。它具有一定的抑菌、抗氧化作用,在中藥詞典中介紹,它具有清熱、消腫解毒的功效。它還被稱為天然的綠色食品,不僅能用來包粽子,還能作為餐桌上的點(diǎn)綴。
二、物種分類
箬葉:它的地下部分具有粗壯的根莖,它的葉形十分優(yōu)美且生長較為健壯。它是室內(nèi)比較理想的綠化植物。
蘆葦葉:它一般生長在淺水中,可以用來造紙且根莖能入藥,在北方多數(shù)人會用它來包粽子。
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