包粽子的葉子叫什么

一、包粽子的葉子叫什么

包粽子的葉子被統(tǒng)稱為“粽葉”，它是包粽子的主要原材料，且種類有很多。在國內(nèi)所用的種類幾乎都不一樣，在我國南方地區(qū)多以箬葉為主，北方地區(qū)則以蘆葦葉為主。兩者雖有不同，不過都有一個(gè)共同點(diǎn)，都具有一定的清香味，在被水煮后不容易出現(xiàn)破裂，且葉子都很大。

粽葉中含有多種氨基酸及葉綠素，不僅氣味清香，還有利于人體健康。它具有一定的抑菌、抗氧化作用，在中藥詞典中介紹，它具有清熱、消腫解毒的功效。它還被稱為天然的綠色食品，不僅能用來包粽子，還能作為餐桌上的點(diǎn)綴。

二、物種分類

箬葉：它的地下部分具有粗壯的根莖，它的葉形十分優(yōu)美且生長較為健壯。它是室內(nèi)比較理想的綠化植物。

蘆葦葉：它一般生長在淺水中，可以用來造紙且根莖能入藥，在北方多數(shù)人會用它來包粽子。